火锅千千万，三搭火万里挑一

　　成都大大小小的火锅店让人挑得眼花，但是如果这一家你没吃过，就确实算是遗憾了…那就是【三搭火市井火锅】。

　　这家三搭火市井火锅，每天店里都是门庭若市，挤满了人。不管是周围的居民还是驱车半小时前往的，都是为了这口好滋味。

　　走进店里，缤纷的颜色，吃着地道火锅，瞬间回忆起那些年的青葱岁月。清新怀旧的装修风格，从桌椅，到装饰的灯光和画幅，还原了八九十年代老成都的市井风情，小时候的画面腾的一下涌入脑中，虽然时隔多年，但我们依旧。每个角落、每个细节，昨日的欢声笑语，仿佛萦绕耳边。

　　完全被堆成小山的火锅底料震惊了!火锅那么多，从没见过有比老板更豪爽的，据说有足足4斤火锅底料!这一块大大的牛油块，还有这满满当当的火红的干海椒和花椒，汤底掺的还是老鹰茶，那种来自火锅江湖的浓郁气息，隔着屏幕都能感觉扑面而来。用料正宗又霸道，还坚持纯手工炒制底料，最重要的是，不含任何添加剂!为了还原最初的味道也是煞费苦心呀!

　　无论是你平时吃过的还是在三搭火第一次见到的菜品，都能让你在这场火锅盛宴中获得满足感。

　　精品毛肚：任意夹起一片毛肚的份量都超大片，厚实。在手里还会弹弹弹，看着就忍不住想马上品尝，放一片毛肚在牛油辣锅里，只需涮几秒就足以锁定毛肚的脆嫩。带着锅底香辣的风味，蘸上正宗油碟，崩脆的质地像在口中跳舞，那叫一个鲜嫩脆爽。

　　麻辣牛肉：提起火锅，自然离不开辣，麻辣牛肉看起来红红的一片超级有食欲!对于无辣不欢的小伙伴们来说，麻辣牛肉的魅力简直无法抵抗!充满辣意的牛肉片经过锅底的“洗礼”，口味再次升级，再在油碟里裹一圈，各种配料的香味又综合了辣劲儿!一口便能让人品到各种无尽的美妙。

　　秘制午餐肉：三搭火自家研制的午餐肉，只用上等猪肉，不含淀粉和添加剂，吃的就是个品质与安心。用筷子轻轻拨开，肉眼可见的肉丝便出现在眼前，细腻的口感圈粉力十足。

　　嫩牛肉片：只简单码过淀粉的嫩牛肉，每片都严格的控制厚度，下锅几秒便能由红变白。扎实的肉感中夹杂着些许粉糯，毫不费力的几下便能解决掉一片。

　　火锅吃的不仅是一个味道，更是一种对青春的回忆。吃地道的老成都火锅，回忆美好的青春时代!