1:1还原老成都的正宗市井火锅

　　三搭火之名乍一听就十分接地气，而最初的市井火锅一个煤炉一口锅、几张木凳子就成，和赶集摆摊神似。而三搭火就1:1还原老成都的市井火锅，方桌木凳，氛围感满满。店里人气很旺，经常性的座无虚席甚至还需要翻台，味道正宗也是好些成都人都一致认定的。

　　斑驳的旧报纸墙面，胡乱张贴的旧时代海报，红底黑字的宣传标语等，都在这里找到了很好的位置。进店可别觉得冷清，直上二楼，烟火气十足的三搭火市井火锅在向你招手哦。

　　三搭火市井火锅的特色之一就是正宗老成都味道的底料，锅底真材实料看得见，炒好的锅底加入熬制数小时的高汤，就能直接开涮了。

　　牛油锅底VS番茄锅底VS菌汤锅底VS酸菜锅底，四种锅底想吃哪个点哪个，纠结症患者也别急，鸳鸯锅、奔驰锅解决你的选择困难症。

　　看，满满一大桌菜，现切鲜肉、火锅丸子、各类蔬菜等，100+菜品都是小盘菜，3元起，随便点。

　　带皮腊肉：店里腊肉一绝，正宗带皮腊肉肥瘦均匀、色泽油亮通透，在锅里涮上一涮，嚼劲十足却不干硬。

　　秘制手切黄牛肉：一片片色泽鲜红的黄牛肉，肉面纹理，清晰可见。每天早上六点去屠宰场采购，当天现切现片，保持每天都用新鲜的牛肉，吸睛指数max!

　　冰川鹅肠：晶莹剔透的鹅肠一端上来还冒着仙气，让人迫不及待想把它放在锅里涮上一涮。

　　绿色毛肚：吃火锅烫毛肚，这似乎是成都火锅的标准搭配。七上八下，脆嫩化渣，堪称一绝，轰炸着整个舌尖味蕾。

　　双椒牛肉：三搭火家的牛肉精选黄瓜条牛肉，这个部位每只牛身上只有两段，再精挑细选之后就更少了，非常珍贵。牛肉经过嫩化，提前用秘制腌料，入口不觉得很辣，而且牛肉滑嫩也不失韧性，不得不竖个大拇指。

　　菜品太多拿不下，学我的直接端个大竹筐，一次性涮个够。毛肚、黄喉、脑花、麻辣牛肉、虾滑、牛蹄筋...涮一涮、烫一烫，滚一滚，蘸一蘸，流溢在筷子上的美食诱惑力，尽是满满的口腹之欲。

　　源自于成都地道的“麻、辣、鲜、香”，酣畅淋漓，过瘾无比，总有一味打动你的心，赶紧来三搭火吃正宗成都市井火锅。